Vasily Mishlen

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ 🫑 Бесподобный рецепт - обязательно сохраняй и готовь ✨ Ингредиенты 🥄 Для начинки: - масло гхи 1 ст.л (можно сливочное) - лук 1 шт - морковь 1 шт - чеснок 5 зуб - фарш свинной 500 гр (можете любой использовать) - рис 300 гр - вода 300 мл - тимьян 2-3 веточки или 1 ч.л - красный перец 1 ч.л (паприка) - черный перец 1ч.л - соль 1-2 ч.л ( по вкусу) - укроп и петрушка 1 пучок ☝️после добавления воды, тушим около 10 минут на среднем огне, затем убираем с плиты, добавляем зелень и оставляем под крышкой настаиваться. ✌️перцы разрезаем как на видео, очищаем, заполняем начинкой, выкладываем в форму (берите по размеру, чтобы потом соус не растекался) сбрызгиваем маслом и добавляем 200 мл воды. Отправляем запекаться до готовности, около 30-40 минут при 180 градусах. Для соуса: - желток 2 шт - сметана 3 ст.л - йогурт 3ст.л - мука 2 ст.л - соль 0,5 ч.л - паприка 0,5 ч.л - куркума 1 ч.л (по желанию) ☝️хорошо перемешать венчиком, затем влить водичку из-под перцев и продолжить мешать до получения однородной массы. ✌️получившимся соусом поливаем перцы и запекаем еще 5-7 минут. 🍃посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита 😋

САМОЕ ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ МАСЛО ГХИ✨ Сохраняй и обязательно готовь ✅ Как приготовить настоящее масло гхи на водяной бане? Этот метод требует больше времени, но даёт максимально чистое и ароматное топлёное масло с глубоким ореховым вкусом. Что понадобится: • 1 кг сливочного масла (82,5% жирности или фермерское) • Жаропрочная миска или кастрюля • Кастрюля с водой (для водяной бани) • Марля или мелкое сито Как приготовить: 1️⃣ Готовим водяную баню – в большую кастрюлю наливаем воду и доводим до лёгкого кипения. 2️⃣ Кладём масло в жаропрочную миску и ставим её на кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды. 3️⃣ Топим на слабом огне (около 80°C) 3–4 часа, не мешая. Масло будет постепенно отделяться: 🔸 Сверху появится пена (молочные белки). 🔸 Влага испарится. 🔸 На дне осядут твёрдые частички. 4️⃣ Аккуратно снимаем пену ложкой или шумовкой. 5️⃣ Когда масло станет прозрачным, янтарным и приобретёт ореховый аромат, выключаем огонь. 6️⃣ Процеживаем через марлю или мелкое сито в сухую, чистую банку (смотрите чтобы осадок не попал в масло. От этого будет зависеть срок хранения продукта) 7️⃣ Если будете готовить как я, то оставшееся масло просто перелейте с осадком в ескость, дождитесь чтобы масло остыло и растопите его снова уже с травами и чесноком. Затем процедите. Получается очень ароматное! ✅ Как хранить: • При комнатной температуре – до 6 месяцев • В холодильнике – до 1 года Такое масло гхи получается особенно насыщенным, идеально подходит для жарки, выпечки и добавления в блюда для глубины вкуса! 🔥

Голубцы без нервов — кайф в каждом листике! Запек и кайфанул! 🔥Подпишись на мой канал - у меня много вкусного 😋 ⸻ Ты не любишь заворачивать голубцы? А этот способ — чистый кайф! Мягкая капуста, фарш с рисом и овощами, томатный соус, сливочное масло и духовка, которая умеет загораться. Собрал, залил, запёк — всё! 30 минут при 180 градусах — пока не испарится жидкость, а сверху появится та самая аппетитная корочка. Подаём со сметанкой, зеленью — и кайфуем. ⸻ Ингредиенты: • Капуста – 1 головка • Фарш (свино-говяжий или любой) – 600–700 г • Рис – 1 стакан • Помидор – 1 шт. • Сладкий перец – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Петрушка – 1 пучок • Томатная паста или перцовая – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Перец чёрный – 1 ч. л. • Куркума – 0.5 ч. л. • Тмин – 0.5 ч. л. Для соуса: • Томатная паста – 1 ст. л. • Сливочное масло – 30–40 г • Вода – 300 мл Сохрани, повтори, накорми родных — и приятного аппетита, мой друг 🤤

БАКЛАЖАНОВАЯ ЛАЗАНЬЯ — вкусно, сочно и без лишних углеводов! 🍆🧀 ✅ Полезный лайфхак: удобнее запекать на антипригарном коврике, вот артикул супер-коврика на ВБ: 293478432. Ищешь альтернативу классической лазанье? Тогда этот рецепт для тебя! Вместо теста — нежные баклажаны, а начинка получается невероятно сочной и ароматной. Обязательно попробуй приготовить! Ингредиенты: 🔹 Основные: • Баклажаны — 1–2 шт. • Лук — 1 шт. • Грибы — 400 г • Говяжий фарш — 500 г • Томатная паста — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Черный перец — 1 ч. л. 🔹 Для соуса: • Сливочное масло — 30 г • Мука — 2 ст. л. • Молоко — ~300 мл • Черный перец — 0,5 ч. л. • Мускатный орех — щепотка • Пармезан или другой твердый сыр — 100 г 🌿 Зелень для подачи 🔥 Готовим: 1️⃣ Обжариваем лук, грибы и фарш, добавляем томатную пасту, соль и перец. 2️⃣ Нарезаем баклажаны пластинами и слегка обжариваем. 3️⃣ Готовим соус: растапливаем масло, добавляем муку, вливаем молоко и доводим до густоты. 4️⃣ Собираем лазанью: выкладываем слоями баклажаны, начинку и соус, повторяем. 5️⃣ Посыпаем сыром и запекаем при 180°C ~30 минут. ✨ Получается нежно, сочно и очень вкусно! Готовь и делись впечатлениями!

ХРУСТ-ФИЛО С ГОЛУБИКОЙ И СЫРОМ 🤤 Сладкое, хрустящее, с тёплой начинкой из сыра и ягод. Идеально, когда хочется чего-то особенного, но без заморочек. Ингредиенты: • Тесто фило — 10 листов • Голубика — 1 стакан • Сыр бри — 1 головка • Сливочный сыр — 2 ст.л • Сахарная пудра — 2 ст.л • Желток — 1 шт • Цедра лимона — 1 ч.л • Сливочное масло — 20 г • Миндальные хлопья — 30 г Готовим так: 1. Крем убери в холодильник на 20 минут. 2. Листы фило смазывай маслом, собирай пирог. 3. Сверху миндаль, в духовку на 180–200°C на 30 минут. 4. Остуди минут 30 и посыпь пудрой. Простой рецепт, а результат — пальчики оближешь.

#рецепт #завтрак #хумус #креветки #бутерброд