Luciano Ferroni 🥑

Quería sorprender a Franquito con unos #berlines y al final terminé sorprendido yo 🥹 Receta Hacer un volcán con 200 gramos de harina, 50 gramos de maicena, 50 g de azucar, 7 g de levadura instantánea (20 g fresca) y 125 ml de leche, dejar reposar por 5 minutos. Agregar 1 huevo y el zeste de 1/2 naranja, integrar todo y amasar por 10 minutos, luego dejar reposar por 30 minutos a 40 grados. Pasado el tiempo, cortar la masa en ovillos de 50 gramos y dejar reposar por 40 minutos más a 40 grados. Freír a 165 grados, esto es fuego medio bajo. Crema pastelera. 500 ml de leche 3 yemas 100 g azúcar 50 g maicena Cáscara de naranja 2 cdas de esencia de vainilla Separa 100 ml de leche y en los otros 400 ml agregar 3 yemas de huevo y 100 gramos de azúcar, llevar a hervir y agregar los 50 g de almidón de maíz disueltos en los 100 ml de leche reservados, no parar de revolver hasta espesar y al final agregar las dos cucharadas de esencia de vainilla. Dejar enfriar y llevar a una manga pastelera. Rellenar los berlines con crema pastelera, manjar, mermelada, nutella o con lo que más prefieras, que disfrutes la receta 👋😉

Comienza desde temprano a celebrar el día del niño con este exquisito desayuno #panqueques🥞🥰, de seguro les va a encantar a tus pequeños. Receta 13 panqueques 600 ml leche entera 3 huevos 250 gr harina sin polvos de hornear 2 cdas esencia de vainilla Pizca de sal Mezclar todos los ingredientes en una procesadora o licuadora por 30 segundos y luego colar. Sacar la medida con un cucharón y llevar la mezcla a un sartén antiadherente enmantequillado, cada panqueque se cocina entre 1 y 1,5 minutos lo giras y cocinas 1 minuto más a fuego medio bajo. Puedes rellenar el panqueque con lo que más prefieras, te puede servir como desayuno, postre o también para la hora de once, en nuestro caso un rico desayuno. Levántate temprano y cocina con tiempo si la familia es grande 👋😅🥞

Ven que cuando no llueve las #Sopaipillas no quedan iguales? Receta Sopaipicannolis 500 g harina 300 g zapallo cocido 5 g levadura 10 g sal 30 g mantequilla temperatura ambiente Preparación Lo primero que haremos es cortar y cocer el zapallo con sal, luego vamos por la masa. En un bowl agregué la harina, zapallo cocido, levadura instantánea, sal y por último la mantequilla a temperatura ambiente. Amasamos por 10 min y dejamos reposar 40 min. Pasado el tiempo, estiramos y cortamos la masa en círculos de un diámetro de 10 cm aproximadamente, pinchar con tenedor y cubrir con la masa un molde de cannolis, juntando muy bien la unión de las masas para que no se desarmen. Lleva a freír a 180 grados o fuego medio, una vez estén dorados, retíralos, escurre el exceso de aceite y deja enfriar antes de quietar el molde. Rellena las Sopaipicannolis con lo que más prefieras yo lo hice con palta y los extremos con tocino dorado y cortado finamente, le queda espectacular. Que disfrutes esta maravillosa receta 👋😉

La previa del día del papá es la #paella 🥘 Ingredientes 1 1/2 taza de arroz para paella 500 ml caldo de pollo (100 ml remojar azafrán) 250 ml agua 1 cebolla en brunoise 1 pimiento en brunoise 3 dientes de ajo finamente cortado 1 tomate pelado y rallado 400 g Camarones 200 g Choritos 700 g trutro ala de pollo 1/2 copa de vino blanco 100 gramos espárragos Paprika Remoja el azafrán en 100 ml de caldo de pollo y reserva. En una paella calienta aceite de oliva y dorar el pollo, retirar y reservar. En la misma paella sofríe los choritos y camarones con caparazón para dar mas sabor, desglasar con vino blanco y retirar. Sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo, agrega el tomate rallado y paprika, revuelve muy bien y agrega 400 ml de caldo de pollo, 250 ml de agua y los 100 ml de caldo con azafrán, agrega el arroz y revuelve muy bien, agrega el pollo dorado previamente y cocina por 10 minutos a fuego alto. Pasado el tiempo agrega las puntas de espárragos, choritos y camarones sin caparazón, cocina a fuego medio por 10 minutos. Para lograr el socarrat sube el último minuto a máximo fuego y apaga. Que disfrutes esta exquisita receta 👋😉

A Franquito se le calentaron hasta las pachichas (patitas🦶) con el #consomé de pollo. Sin dudas para lograr un gran sabor en esta receta ocupé el Caldo @maggi_chile de Gallina que llevo esta sopita a otro nivel. Encuentra más recetas como esta en @recetasnestlecl #Publicidad Receta Huesos de pechuga de pollo Panita de pollo (hígado) 1 caldo Maggi de gallina 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 1/4 pimiento rojo 1 rama de apio 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Orégano, sal Preparación Dorar el pollo en oliva caliente y sacar de la olla. Agregar las verduras cortadas y sofreír por 5 minutos. Devolver el pollo, agregar el caldo de gallina molido y agregar agua fría. Agregar orégano y laurel, llevar a hervir y agregar las panitas y cocinar a fuego bajo por 30 minutos tapada. Pasado el tiempo retira el pollo y desmenuzar y las panitas cortar en trozos pequeños. Quitar de la olla también la cebolla, apio, pimiento y las hojas de laurel. Devolver el pollo y panitas a la olla, agregar cabellitos de ángel, rectificar sal y por último agregar dos huevos revueltos. Apagar el fuego y servir inmediatamente con cilantro recién cortado. Que disfrutes esta rica receta de invierno 👋😉🍲

La rutina de lunes a viernes es preparar la lonchera de Franquito muy temprano, eso si, recuerda configurar muy bien la alarma de tu despertador 😅. Receta #waffles 🧇 para colación (2 unidades) 120 ml leche 220 grs harina 1 huevo 50 g mantequilla derretida 30 g azúcar 4 g polvos de hornear Juntar todos los ingredientes y revolver hasta integrar muy bien. Llevar la mezcla a la wafflera caliente y seguir las instrucciones de tu máquina, en la mía son 8 minutos. Pasado el tiempo, dejar enfriar unos minutos, retirar del molde y cortar. Rellenar y decorar con lo que más prefieras, puede ser miel de maple, manjar, azúcar flor y frutas. 👋😉

Postre para vacaciones de invierno? #CremaVolteada 😍 Receta Ingredientes del flan: 1 Tarro de leche evaporada IDEAL Nestlé 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ 3 huevos 2 Yemas de huevo Esencia de vainilla o vaina de vainilla Para el caramelo: 1 Taza de azúcar Gotitas de jugo de limón Une todos los ingredientes del flan, licúas y filtras en colador mínimo dos veces. Agregar el caramelo a una fuente de horno ( yo ocupe 2, puedes ocupar solo 1 ) y vaciar la mezcla en los moldes. Llevar a horno precalentado 160 grados por 50 minutos con agua en la bandeja. Sacar del horno y enfriar 12 horas en refrigeración. Encuentra más recetas como esta en @recetasnestlecl ,que disfrutes esta rica receta 👋😉 #Publicidad

Esta es nuestra rutina de comidas en un día con Franquito. Es increíble como ha crecido mi niño, ya es todo un adolescente 🫶🥹 y elegimos Nestlé porque es parte de nuestra vida diaria y nos da confianza. #Publicidad @nestlechile

Y así va pasando el tiempo ❤️ #nopestañees

No tires el tallo del brócoli y conviértelo en una deliciosa receta 🥦😋 #croquetadebrocoli #Ad Desechamos muchos alimentos sin pensar en reutilizarlos en otras preparaciones. Dale una vuelta a ese alimento antes de tirarlo a la basura y verás como puedes crear una nueva receta y a la vez ahorrar unas Luquitas en tu bolsillo. #SéRetornable @cocacola_cl